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产品介绍
详细说明
双乙酸钠 |
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| 别 名：双醋酸钠，二醋酸一钠 | ||||||||||||||||||||||||
| 分子式：C4H7NaO4.XH2O 简称：SDA | ||||||||||||||||||||||||
| 分子量：142.09 (无水) | ||||||||||||||||||||||||
| 结 构 式：CH3-CO-ONa.CH3-CO-OH.XH2O | ||||||||||||||||||||||||
| 性 状：白色结晶，带醋酸气味。易吸湿，极易溶于水，加热至 | ||||||||||||||||||||||||
| 150oC以上分解。 | ||||||||||||||||||||||||
| 规 格： | ||||||||||||||||||||||||
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| 功 效：防霉、防腐、调味、保鲜 | ||||||||||||||||||||||||
| 用 途：广泛用于食品添加剂 (如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制 | ||||||||||||||||||||||||
| 品、油、酱油、调味汁、点心、快餐、汤羹及粉末汤料等)；谷物 | ||||||||||||||||||||||||
| 饲料及青饲料添加剂；印染业用作酸化剂；此外还用作匀化剂、缓冲 | ||||||||||||||||||||||||
| 剂、防锈剂和复配防霉剂的主要配料等。 | ||||||||||||||||||||||||
| 用 量：一般公认安全和限定量——最高量：在烘烤食品中加0.4%，在脂肪和油中 | ||||||||||||||||||||||||
| 加0.1%；在肉制品中加0.1%；在软糖中加0.1%；在肉汁(卤)和调味汁(沙司)中加 | ||||||||||||||||||||||||
| 0.25%；在点心小吃食品中加0.05%；汤及肉汁中与商业生产实践相一致。 | ||||||||||||||||||||||||
| 安 全： | ||||||||||||||||||||||||
| 1. LD50小鼠口服3.31g/kg体重，大鼠口服4.96g/kg体重。 | ||||||||||||||||||||||||
| 2. GRAS FDA-21CFR 184·1754 | ||||||||||||||||||||||||
| 3. ADI 0-15mg/kg体重( FAO/WHO.1994 ) | ||||||||||||||||||||||||
| 4. 1993美国环境保护总署(EPA)通过(Fed Regist. 08 Sep.1993,58(172)47214-15) | ||||||||||||||||||||||||
| 美国联邦政府法规发布了“双乙酸钠在食品医药及化妆品中容许限量被撤除”。 | ||||||||||||||||||||||||
| 5. 对人和动物、生态环境没有破坏和副作用。在生物体内不积累，最终代谢产物是 | ||||||||||||||||||||||||
| 水和二氧化碳。 | ||||||||||||||||||||||||
| 6. 加热到150oC分解时，散发出烟气和刺激性酸味。无致癌、无致畸变等不良作用。 | ||||||||||||||||||||||||
| 保 存：密封、防潮、防晒、阴凉(<40oC)处。装运时，不与有毒化学品混合贮藏。 | ||||||||||||||||||||||||
| 保质期：二年 | ||||||||||||||||||||||||
| 包 装：1kg/袋，25kg/袋。聚乙烯塑料袋二层包装。 | ||||||||||||||||||||||||
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